A.选水 B.煮水 C.奉茶 D.收具
单项选择题在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、()、奉茶、收具。
A.高冲水 B.分茶 C.冲泡 D.淋壶
单项选择题陆羽《茶经》指出:其水,用()上,江水中,井水下。
A.蒸馏水 B.纯净水 C.山水 D.雨水
单项选择题判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、()、净度来看。
A.滋味 B.汤色 C.香气 D.季节
单项选择题要泡好一杯茶,需要掌握的要点有:选茶、()备器、冲泡、品尝。
A.观色 B.择水 C.闻香 D.赏茶
单项选择题泡茶用水要求pH值()。
A.<2B.<3C.<4D.<5
单项选择题通常泡茶用水的总硬度不超过()。
A.250G B.300G C.350G D.450G
单项选择题茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会()。
A.增进品质 B.提高香气 C.加速变质 D.促进物质转化
单项选择题防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,含水量过高,高温高湿和()。
A.无光线 B.灯光照射 C.漫射光照射 D.阳光直射
单项选择题乌龙茶审评的杯碗规格,杯呈(),高52mm,容量100ml。
A.三角形 B.钟形 C.倒钟形 D.园筒形
单项选择题审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重()两因子。
A.汤色与滋味 B.香气与滋味 C.外形与滋味 D.色泽与香气