根据葡萄酒陈酿期间的品评目的，一般采用（）。

多项选择题GB 15037-2006中柠檬酸指标为（）。

A.白葡萄酒≤1.0g/L
B.干葡萄酒≤1.0g/L
C.半干葡萄酒≤1.0g/L
D.甜葡萄酒≤2.0g/L

多项选择题GB 15037-2006中甲醇指标为（）。

A.白葡萄酒≤250mg/L
B.桃红葡萄酒≤250mg/L
C.红葡萄酒≤400mg/L
D.甜葡萄酒≤500mg/L

多项选择题GB 15037-2006中干浸出物指标为（）。

A.白葡萄酒≥16.0g/L
B.桃红葡萄酒≥17.0g/L
C.红葡萄酒≥18.0g/L
D.甜葡萄酒≥19.0g/L

多项选择题下列属于类A不合格项的是（）。

A.标签
B.挥发酸
C.卫生要求
D.铁

多项选择题下列属于B类不合格项的是（）。

A.总糖
B.二氧化碳
C.铜
D.铁

多项选择题（）可以加强酸感，使之后味变得过强。

A.苦味
B.涩味
C.辣味
D.酸味

多项选择题糖的存在，可以推迟（）出现的时间，糖的浓度越高，这一作用越明显。

A.苦味
B.涩味
C.辣味
D.酸味

多项选择题萄酒的味感，主要决定于（）之间的平衡。

A.甜味
B.酸味
C.辣味
D.苦味

多项选择题在混合气味中，各成分之间的相互作用包括（）。

A.气味的累加作用
B.气味的协同作用
C.气味的融合作用
D.气味的掩盖作用

多项选择题气味物质之间达到平衡时，则其构成的香气质量就好。葡萄酒的香气质量反映在香气的（）方面。

A.怡悦度
B.浓郁度
C.纯正度
D.刺激度