A.俯卧压背法B.仰卧按压法C.俯卧按压法D.仰卧压背法
单项选择题中餐摆台的操作顺序是从（）开始，按列车运行方向依次摆放。
A.主位B.主人C.陪同D.副主人
单项选择题零餐圆桌的摆台要根据餐厅的（），定好座位，铺好台布等。
A.布局B.结构C.座向D.类型
单项选择题烹饪是饮食消费需求的（）。
A.基础B.保证C.最终目的D.最终需求
单项选择题汽锅鸡“是以（）命名的菜肴。
A.色泽B.器皿C.人名D.烹调方法
单项选择题啤酒以（）为主要原料，具有丰富的营养价值，所以有“液体面包”的美称。
A.大麦B.大米C.包谷D.高粱
