A1/A2型题 下列哪项是胆囊疾病患者营养治疗基本原则（）。

单项选择题慢性胰腺炎患者蛋白质选用哪种食物（）。

A.蛋黄、豆腐
B.选用含高能量，高生物价蛋白质
C.鸡肉、虾、鱼
D.猪肉、牛肉
E.猪肉、鸡蛋

单项选择题以下不是常见胆道系统疾病的是（）。

A.原发性胆囊硬化
B.胆囊运动障碍
C.胆囊炎
D.胆石症
E.肝硬化

单项选择题胆道疾病膳食应少量多餐，主要目的是（）。

A.易于消化吸收
B.减少胃部饱胀感
C.适应胃肠功能低下的特点
D.避免胆绞痛
E.利于胆汁分泌

单项选择题肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是（）。

A.必需氨基酸下降
B.非必需氨基酸升高
C.支链氨基酸下降，芳香族氨基酸升高
D.支链氨基酸升高
E.芳香族氨基酸下降

单项选择题脂肪肝的饮食治疗方案错误的是（）。

A.蛋白质按1.59/（kg·D.供给
B.糖类占总能量65％
C.食盐＜5g
D.蔬菜不少于500g
E.胆固醇＜300mg

单项选择题肝硬化营养治疗的原则为（）。

A.高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪
B.高蛋白、高脂肪、高维生素、适量能量
C.高脂肪、高能量、高维生素、适量蛋白
D.高能量、高蛋白、高脂肪、适量维生素
E.高能量、低蛋白、低脂肪、低维生素

单项选择题慢性胰腺炎患者膳食（）。

A.少量饮酒
B.含脂肪多的食物
C.少量多餐
D.油炸食品
E.化学性和机械性刺激的食物

单项选择题肝硬化患者烹调要求（）。

A.为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品
B.有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品
C.有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食
D.有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品
E.有上消化道出血时供应流质、半流质或软食

单项选择题肝硬化早期患者营养治疗措施（）。

A.保证足够的能量，注意多补充高脂类膳食
B.为防止肝性脑病的发生，要限制蛋白质的摄入量
C.充足的碳水化合物以保肝、解毒
D.为了防止腹水的发生，限制各种维生素及微量元素的摄入
E.为促进食欲，可适当给予一定辛辣刺激食品或调味品

单项选择题脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪，下列正确的是（）。

A.能量30kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质1.59/（kg·D.
B.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质1.59/（kg·D.
C.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜10％、蛋白质1.59/（kg·D.
D.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质0.89/（kg·D.
E.能量20kcal/（kg·D.、脂肪＜10％、蛋白质0.89/（kg·D.