A1/A2型题 肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是（）。

单项选择题脂肪肝的饮食治疗方案错误的是（）。

A.蛋白质按1.59/（kg·D.供给
B.糖类占总能量65％
C.食盐＜5g
D.蔬菜不少于500g
E.胆固醇＜300mg

单项选择题肝硬化营养治疗的原则为（）。

A.高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪
B.高蛋白、高脂肪、高维生素、适量能量
C.高脂肪、高能量、高维生素、适量蛋白
D.高能量、高蛋白、高脂肪、适量维生素
E.高能量、低蛋白、低脂肪、低维生素

单项选择题慢性胰腺炎患者膳食（）。

A.少量饮酒
B.含脂肪多的食物
C.少量多餐
D.油炸食品
E.化学性和机械性刺激的食物

单项选择题肝硬化患者烹调要求（）。

A.为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品
B.有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品
C.有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食
D.有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品
E.有上消化道出血时供应流质、半流质或软食

单项选择题肝硬化早期患者营养治疗措施（）。

A.保证足够的能量，注意多补充高脂类膳食
B.为防止肝性脑病的发生，要限制蛋白质的摄入量
C.充足的碳水化合物以保肝、解毒
D.为了防止腹水的发生，限制各种维生素及微量元素的摄入
E.为促进食欲，可适当给予一定辛辣刺激食品或调味品

单项选择题脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪，下列正确的是（）。

A.能量30kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质1.59/（kg·D.
B.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质1.59/（kg·D.
C.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜10％、蛋白质1.59/（kg·D.
D.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质0.89/（kg·D.
E.能量20kcal/（kg·D.、脂肪＜10％、蛋白质0.89/（kg·D.

单项选择题脂肪肝患者（）。

A.伴有腹水或水肿者应适当摄入钠盐
B.不用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心
C.适当提高脂肪的摄入
D.适当提高糖类和甜食的摄入
E.提高精细食物的摄入量

单项选择题下列哪项是胰腺炎患者营养调控目的（）。

A.胰腺得到修复
B.防止胆汁淤积
C.促进胰腺分泌
D.减少胰腺分泌
E.促进胰腺再生

单项选择题急性胰腺炎的恢复期病情稳定后，可经口进食，应选用（）。

A.高蛋白饮食
B.普食
C.无脂高糖类流质
D.要素膳食
E.低糖类、高蛋白半流质饮食

单项选择题当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时，为避免体内代谢氨的产生过多，蛋白质食物宜选择（）。

A.猪肉
B.牛肉
C.鸡肉
D.牛奶
E.羊肉