在均质过程中，已产生机械负荷声，但压力表不动的原因可能是（）。

单项选择题在均质机上，影响均质效果的主要零部件是（）。

A.调压阀和机体
B.高压泵和压力表
C.放气塞和原料泵
D.均质阀和高压泵

单项选择题均质机是一种特殊的（）。

A.高压泵
B.搅拌器
C.杀菌器
D.过滤器

单项选择题珠光膜为（）。

A.普通膜
B.拉伸膜
C.铝塑复合膜
D.纸塑复合膜

单项选择题在食品生产过程中，食品的最大污染源是（）。

A.微生物
B.化学污染
C.放射性污染
D.其他污染

单项选择题冰淇淋在贮藏及运输过程中，温度（）。

A.可以上下波动
B.应保持一定
C.在-10℃以上
D.0℃以上，5℃以下