A.调压阀和机体B.高压泵和压力表C.放气塞和原料泵D.均质阀和高压泵
单项选择题均质机是一种特殊的（）。
A.高压泵B.搅拌器C.杀菌器D.过滤器
单项选择题珠光膜为（）。
A.普通膜B.拉伸膜C.铝塑复合膜D.纸塑复合膜
单项选择题在食品生产过程中，食品的最大污染源是（）。
A.微生物B.化学污染C.放射性污染D.其他污染
单项选择题冰淇淋在贮藏及运输过程中，温度（）。
A.可以上下波动B.应保持一定C.在-10℃以上D.0℃以上，5℃以下
单项选择题水变成冰时首先形成（）。
A.冰晶核B.冰晶体C.冰块D.冰晶核和冰晶体同时形成
