A.水浴上蒸干 B.干燥箱内干燥 C.小火上烧 D.滴加植物油
单项选择题灰分测定,样品经高温灼烧后,正常灰分的颜色是()
A.黄色 B.黑色 C.白色或浅灰色 D.褐色
单项选择题减压干燥常用的称量皿是()
A.玻璃称量皿 B.铝质称量皿 C.表面皿 D.不锈钢称量皿
单项选择题某样品水分测定时,称量瓶重10.0000g,加入样品后重12.0000g,经过一定时间的烘干后样品和称量瓶重11.8000g,因此,样品的水分含量是()
A.20% B.15% C.10% D.5%
单项选择题干燥法进行水分测定时,前后两次称重质量差不超过()即为恒重。
A.1mg B.2mg C.3mg D.0.5mg
单项选择题折光率测定时,通常情况下,当温度升高时,折光率()
A.不变 B.升高 C.降低 D.开始时升高,然后下降
单项选择题根据《饮料通则》GB T10789—2015中的分类,()碳酸饮料不属于碳酸饮料的分类。
A.果汁型 B.咖啡型 C.可乐型 D.果味型
单项选择题选用下列哪种仪器可以直接得到果蔬汁的糖度()
A.折光计 B.分光光度计 C.手持糖度计 D.白利糖表
单项选择题饮料成品感官检验不包括()
A.色泽检验 B.气味检验 C.商标检验 D.可溶性固形物检验
单项选择题通常饮用水的pH为6.5~8.5,()过高的水会中和饮料的酸性使饮料变味。
A.碱度 B.酸度 C.硬度 D.碳酸盐硬度
单项选择题固体饮料的水分含量要控制在()以下。
A.8% B.6% C.5% D.9%