A、乙醚-乙醇溶液 B、乙醚-冰醋酸的溶液 C、三氯甲烷-冰醋酸溶液 D、乙醇-三氯甲烷溶液
单项选择题凡是乳糖、蔗糖不发酵、葡萄糖产酸且产少量气体的无动力菌,有可能是()志贺氏菌。
单项选择题酸价是指中和1g油脂中所含的()所需要氢氧化钾的质量。
单项选择题二硫腙比色法测PB、时,选用的掩蔽剂是()。
A、氰化钾、柠檬酸铵和盐酸羟胺 B、EDTA和盐酸羟胺 C、Na2S2O3 D、EDTA和Na2S2O3
单项选择题某食品欲做钙离子的验证试验,应选用下面的()试剂组。
A、NH3HO、NaOH B、NH3H2O、AgNO3 C、NH3H2O、(NH4)2C2O4 D、HCl、NH4NO3
单项选择题在作霉菌及酵母菌测定时,每个稀释度作()平皿。
单项选择题作霉菌检查时,欲采粮食样品,应分层定点取样,一般可分()或分层随机采取不同点的样品充分混匀。
单项选择题为探证某食品中是否含有Hg++,应配制下面的()试剂。
A、0.1mol/LK2CrO4 B、0.25mol/LK4Fe(CN)6 C、0.5mol/LSnC12 D、0.1mol/LAgNO3
单项选择题某食品做有无Fe3+的验证试验,应选用下面的()试剂。
单项选择题索氏抽提法测定带少量不易除去水分的样品时,通常选用()作为抽提剂。
A、无水乙醚 B、乙醚 C、石油醚 D、乙醇
单项选择题同一种植物油的酸价高,表明油脂因水解而产生了更多的()。