食盐按生产工艺可分为（）。

多项选择题防腐剂乳酸链球菌素的优点是（）。

A.不会出现对抗生素的抗药性
B.不会引起肠道菌群紊乱
C.对热敏感
D.对其它抗生素不会产生交叉抗性
E.能在人的消化道内被蛋白水解酶水解

多项选择题酯型防腐剂对（）的作用较弱。

A.乳酸菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.革兰氏阴性杆菌
E.革兰氏阳性杆菌

多项选择题在肉类腌制品中最常用的发色助剂（）。

A.L-抗坏血酸
B.核黄素
C.L-抗坏血酸钠
D.烟酰胺
E.β-胡萝卜素

多项选择题下列能用于食品的天然色素是（）。

A.焦糖
B.虫胶红
C.藤黄
D.甜菜红
E.红曲米

多项选择题偶氮类合成色素的毒性作用主要有（）。

A.致癌性
B.致畸性
C.致突变性
D.一般毒性
E.致死性