A.高温制曲B.高温堆积C.高温馏酒D.高温煅烧
单项选择题酱香型白酒品质最好的是（）轮次酒。
A.一轮次B.三轮次C.六轮次D.七轮次
单项选择题酱香型白酒什么时候制曲？（）
A.端午节B.中元节C.重阳节D.中秋节
单项选择题酱香型白酒中不属于“三多”的是（）
A.轮次多B.用曲量多C.耗粮多D.辅料多
单项选择题在蒸馏酒过程中多（），可以减少酒中杂醇油的含量。
A.去掉酒尾B.掐掉酒头C.缓火蒸馏D.减少用曲量
单项选择题单宁含量过多会（）。
A.抑制酵母发酵B.促进酵母发酵C.带来甜味
