A.bread mold B.cake ring C.baking oven D.cake knife
单项选择题下列单词哪一个是香草少司：（）。
A.mango mousse B.pecan pie C.vanilla sauce D.swiss roll
单项选择题丹麦面包属于（）面包。
A.软式 B.硬式 C.脆皮 D.酥性
单项选择题面包的色泽应是（）、色泽均匀无焦黑。
A.黄褐色 B.淡黄色 C.淡棕黄色 D.棕黄色
单项选择题面包需烘烤后进行装饰或加馅的，应在面包（）进行。
A.出炉时 B.出炉后 C.冷却后 D.稍冷后
单项选择题咖喱馅必须用（）。
A.猪肉 B.羊肉 C.牛肉 D.鸭肉
