A.乳清蛋白B.酪蛋白C.钙D.铁E.磷
单项选择题食物成分表表上的营养素含量均指（）
A.食物整体的含量B.食物可食部分的含量C.食物去皮部分的含量D.食物可烹调部分的含量E.食物加工部分的含量
单项选择题大蒜中含量丰富的是（）
A.槲皮素B.芥子油苷C.烯丙基硫化物D.白藜芦醇E.β-胡萝卜素
单项选择题柑橘类水果中含量丰富的是（）
单项选择题十字花科蔬菜中含量丰富的是（）
单项选择题属于类胡萝卜素的是（）
A.大蒜素B.儿茶素C.槲皮素D.杨梅苷E.玉米黄素
