A、无色透明 B、琥珀 C、淡棕 D、深棕
单项选择题年份波特酒的窖藏时间通常为15年,最高可存放超过()。
A、10年 B、20年 C、25年 D、30年
单项选择题制做伏特加的主要原料()。
A、豆类 B、小麦 C、马铃薯 D、甘蔗
单项选择题葡萄汁是制作()的主要原料。
A、威士忌 B、伏特加 C、白酒 D、白兰地
单项选择题JohnJamson、Walker,s、Threeswallows是世界著名的()品牌。
单项选择题白兰地的色泽来源于()。
A、自然生色 B、非人工增色 C、来自酿酒原料本身 D、人工增色
单项选择题调制爱尔兰威士忌的主要原料是()。
A、玉米 B、葡萄 C、大麦 D、甘蔗
单项选择题标准状态下,乙醇的()。
A、沸点为100℃,冰点为0℃ B、沸点为100℃,冰点为-114℃ C、沸点为99.3℃,冰点为0℃ D、沸点为78.3℃,冰点为-114℃
单项选择题酒的感官特征中,口感特征可分为:()、基本味、四种基本味觉的呈味物质、收敛性和其它感觉、余味(口感和香气的持续性)。
A、香气的基本性质 B、余韵的基本性质 C、味觉的基本性质 D、收敛性的基本性质
单项选择题酒的色、香、味、体统称为酒的()。
A、口味 B、风格 C、性格 D、香气
单项选择题长饮酒品()。
A、可放置较长时间不变质,因而消费者可长时间饮用 B、酒精含量极高,是一种较为猛烈的酒品 C、非常容易变质,不可放置较长时间 D、由于酒精含量极高,所以调制过程烦琐