A.万能磨碎机B.锤式粉碎机C.辊式粉碎机D.增湿粉碎机
单项选择题饮料酒按生产工艺可以分为发酵酒、蒸馏酒以及（）。
A.配制酒B.预调酒C.起泡酒D.新工艺白酒
多项选择题大曲原料小麦的感官标准为（）
A.干燥B.颗粒饱满无虫蛀C.无霉烂D.无泥沙
多项选择题原料中常见杂质主要有（）
A.麦秆B.金属杂质C.石子D.绳子
多项选择题酒瓶上不应有的缺陷是（）
A.明显折光的裂纹B.表面气泡C.玻璃内气泡D.冷斑
多项选择题（）是合成酒体香味成分乙酸乙酯的前体物质。
A.乙醇B.乙醛C.己酸D.乙酸
