A.pH会调节与微生物生长相关酶的合成、改变酶的活性B.pH会改变ATP产率从而改变微生物生长所需的能量供给C……

单项选择题关于最适发酵温度的选择及其控制说法错误的是（）

A.发酵初期一般优先考虑菌体最适生长温度
B.温度控制需要与其他发酵条件相配合
C.整个发酵过程需要保持温度恒定
D.发酵中常采用往夹套、列管或盘管中通循环水的方式控制温度

单项选择题温度对发酵过程的影响是多方面的，以下说法不正确的是（）

A.影响微生物的生长速率
B.影响合成产物的酶的活性
C.影响合成的产物种类
D.影响发酵过程的Ks值

单项选择题下列哪一项是发酵过程的直接参数？（）

A.呼吸商
B.比生长速率
C.代谢中间体浓度
D.摄氧率

单项选择题下列关于发酵罐中各装置说法错误的是（）

A.挡板的作用是改变液流方向
B.消泡器的作用是破碎气泡
C.空气分布器的作用是向发酵液中吹入无菌空气
D.夹层式换热装置的作用是加热罐体进行灭菌

单项选择题某发酵罐依靠无菌压缩空气作为液体的提升力，使罐内发酵液通过上下翻动实现混合和传质传热的过程，该发酵罐类型为（）

A.管道式发酵罐
B.自吸式发酵罐
C.气升式发酵罐
D.通用式发酵罐