口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠组成了（）

单项选择题痛风病是因为（）代谢紊乱所致。

A.脂肪
B.嘌呤
C.碳水化合物
D.维生素

单项选择题豆类和谷类的限制氨基酸分别是（）

A.赖氨酸和酪氨酸
B.蛋氨酸和赖氨酸
C.胱氨酸和苏氨酸

单项选择题下列哪种盛器宜盛装醋、果汁、酒等酸性食品？（）

A.铁制盛器
B.玻璃盛器
C.陶瓷盛器
D.搪瓷盛器

单项选择题正确加工四季豆的方法是（）

A.短时爆炒
B.在开水中烫片刻即可食用
C.先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒，或彻底予以烧熟煮透
D.以上方法都不妥当

单项选择题有关6月~12月龄婴儿的喂养指南说法不正确的是（）

A.奶类优先，继续母乳喂养
B.及时合理添加辅食
C.尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐，无调味品
D.逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为

单项选择题以下（）不是佝偻病的骨骼变化。

A.方颅
B.肋骨串珠
C.大骨节
D.鸡胸

单项选择题长期食用腌制食品可能会接触过多的致癌物质（）

A.亚硝胺
B.多环芳烃
C.杂环胺
D.二恶英

单项选择题平衡膳食宝塔的底层有（）食物。

A.乳及豆制品类
B.蔬菜水果类
C.肉鱼禽蛋类
D.粮谷类

单项选择题碳水化合物是能量的主要来源，老年人宜选择（）

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.复合型碳水化合物

单项选择题夏秋季海产品食物中毒往往是（）食物中毒。

A.副溶血弧菌
B.沙门氏菌
C.大肠杆菌
D.金黄色葡萄球菌