A.典雅性 B.优雅性 C.纯正度 D.纯净度
单项选择题山梨酸必须与二氧化硫结合使用才有良好的效果，其杀菌能力主要作用于（）。
A.细菌 B.霉菌 C.放线菌 D.酵母菌
单项选择题在葡萄酒色度描述中，A520代表（）的色素浓度。
A.黄色 B.红色 C.棕色 D.蓝色
单项选择题葡萄酒色度一般如何表示（）。
A.A520 B.A420 C.A520+A420
单项选择题年轻时的白葡萄酒香气会出现（）等香味。
A.花香和果香 B.果酱味 C.药草味 D.菌菇味
单项选择题长期储存的红酒于年轻时（）都很强，酒的收敛性高、口感涩。
A.酸 B.单宁 C.酒精 D.干浸出物
