采用分光光度法测定啤酒色度时，分别测定样品在（）和700nm波长处的吸光度。

单项选择题哈同基准溶液是重铬酸钾与（）的混合水溶液。

A.亚硝酸钠
B.硫代硫酸钠
C.亚铁氰化钾
D.亚硝酰铁氰化钠

单项选择题冷储酒的pH一般控制在（）

A.4.6～4.9
B.4.1～4.4
C.5.2～5.5
D.3.8～4.0

单项选择题啤酒酿造用水的感官分析有外观、气味、颜色和（）

A.油味
B.异味
C.尝味
D.芳香味

单项选择题GB4927—2008中规定啤酒二氧化碳含量（质量分数）为（）

A.0.15%～0.40%
B.0.15%～0.25%
C.0.35%～0.65%
D.0.20%～0.40%

单项选择题干啤酒与其他啤酒的区别主要是（）不同。

A.酒精度
B.色度
C.发酵度
D.水分含量