餐厅根据其供应的特点和营业形式一般分为零点式餐厅和（）两种。

多项选择题德国人有生吃牛肉的习惯，如鞑靼牛肉是以嫩牛肉剁碎，拌以（）食用。

A.生葱头末
B.酸黄瓜
C.水果
D.生蛋黄
E.奶酪

多项选择题俄式菜肴口味浓重，（）各味俱全，并喜欢生食大蒜、葱头。

A.酸
B.咸
C.鲜
D.甜
E.香

多项选择题英国饮食比较偏爱（）。

A.海鲜
B.牛肉
C.羊肉
D.禽类
E.蔬菜

多项选择题意大利菜的主要特点体现在（）。

A.讲究火候
B.注重传统菜肴的制作
C.注重原料的本味
D.讲究原汁原味
E.以米、面做菜，品种丰富

多项选择题意大利有优越的地理条件，物产丰富，（）称得上是意大利久负盛名的原料。

A.巴美仙奶酪
B.意大利面条
C.色拉米肉肠
D.墨西拿剑鱼
E.洋百合