A.混合式餐厅B.酒吧式餐厅C.咖啡式餐厅D.特色餐厅
单项选择题餐厅根据其供应的特点和营业形式一般分为零点式餐厅和（）两种。
A.咖啡式餐厅B.酒吧式餐厅C.公司或团体式D.预订式餐厅
多项选择题德国人有生吃牛肉的习惯，如鞑靼牛肉是以嫩牛肉剁碎，拌以（）食用。
A.生葱头末B.酸黄瓜C.水果D.生蛋黄E.奶酪
多项选择题俄式菜肴口味浓重，（）各味俱全，并喜欢生食大蒜、葱头。
A.酸B.咸C.鲜D.甜E.香
多项选择题英国饮食比较偏爱（）。
A.海鲜B.牛肉C.羊肉D.禽类E.蔬菜
多项选择题意大利菜的主要特点体现在（）。
A.讲究火候B.注重传统菜肴的制作C.注重原料的本味D.讲究原汁原味E.以米、面做菜，品种丰富
