患有乳糖不耐症的人可以选择（）

单项选择题蛋类蛋白质含量比较高，平均为（）

A.5~8%
B.9~10%
C.13-15%
D.15~20%

单项选择题鱼油很容易氧化酸败，是因为（）

A.不含维生素E
B.不含素生素C
C.鱼油水份含量高
D.其脂肪酸的不饱和程度高

单项选择题若以牛奶代替母乳喂养婴儿，必须将牛奶稀释（）

A.1倍以上
B.1.5倍以上
C.2倍以上
D.3倍以上

单项选择题蛋类缺乏的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B2
D.维生素B1

单项选择题蔬菜中矿物质吸收率不高，是由于其含有很高的（）

A.有机酸
B.草酸及膽食纤维
C.叶绿素
D.芳香物质