A.有机酸B.草酸及膽食纤维C.叶绿素D.芳香物质
单项选择题低血糖生成指数食物的CI应为（）
A.55以下B.55~65C.65~75D.75~85
单项选择题对保持食品的感官性状、营养价值及长期保藏食品的最好保藏方法是（）
A.冷藏B.冷冻C.化学保藏D.高温保藏
单项选择题红葡萄酒产生涩味和苦味的物质是（）
A.多酚B.咖啡碱C.单宁D.甲基苦味酸
单项选择题感觉最慢的味觉是（）
A.成味B.甜味C.酸味D.苦味
单项选择题在设计预防骨质疏松症骨折的蘑食时，钙每天摄入量要达到（）
A.500mgB.800mgC.1000mgD.1200mg
