二硫腙比色法测定粮食中的铅时，测量波长为（）

单项选择题二硫腙比色法测定粮食中的铅时，铅与二硫腙生成（）络合物。

A.红色
B.黄色
C.蓝色
D.绿色

单项选择题二硫腙比色法测定粮食中的铅时，为了消除铁、铜、锌等离子干扰加入的试剂有（）

A.三氯甲烷
B.硝酸
C.柠檬酸铵
D.氨水

单项选择题二硫腙比色法测定粮食中的铅时，样品经消化处理后，在（）时，铅离子与二硫腙生成红色络合物，溶于三氯甲烷，消除铁、铜、锌等离子干扰后比色测定。

A.pH=8.5～9.0
B.pH=6.5～7.0
C.pH=7.5～8.0
D.pH=9.5～10.0

单项选择题测定粮食中的铅时，将样液注入原子吸收光谱仪，经火焰或石墨炉（）后吸收共振线，在一定浓度范围内，与标准系列比较定量。

A.氧化
B.还原
C.原子化
D.离子化

单项选择题石墨炉原子吸收光谱法测定粮食中的铅时，测定所用的玻璃仪器需经（）处理。

A.10%～20%硝酸浸泡12h
B.10%～20%硝酸浸泡24h
C.10%～20%硫酸浸泡12h
D.10%～20%硫酸浸泡24h

单项选择题石墨炉原子吸收光谱法测定粮食中的铅时，样品经处理后，导入原子吸收分光光度计中，原子化以后，吸收（）共振线，其吸收量与铅量成正比。

A.520nm
B.283.3nm
C.253.7nm
D.490nm

单项选择题石墨炉原子吸收光谱法测定粮食中铅时，样品前处理的灰化温度为（）

A.400℃
B.500℃
C.800℃
D.1100℃

单项选择题碘量法测定小麦粉中过氧化苯甲酰含量是在（）溶液中进行的。

A.丙酮
B.乙醇
C.三氯甲烷
D.水

单项选择题碘量法测定小麦粉中过氧化苯甲酰含量的原理：在丙酮溶液中，过氧化苯甲酰与碘化钾反应生成（），以硫代硫酸钠标准溶液滴定。

A.游离碘
B.苯甲酸
C.苯甲醛
D.过氧化物

单项选择题气相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰含量的原理：过氧化苯甲酰被还原铁粉与盐酸反应产生的原子态氢还原，生成（），用气相色谱仪测定。

A.苯酚
B.过氧化氢
C.苯甲酸
D.苯甲醛