二硫腙比色法测定粮食中的铅时，铅与二硫腙生成（）络合物。

单项选择题二硫腙比色法测定粮食中的铅时，为了消除铁、铜、锌等离子干扰加入的试剂有（）

A.三氯甲烷
B.硝酸
C.柠檬酸铵
D.氨水

单项选择题二硫腙比色法测定粮食中的铅时，样品经消化处理后，在（）时，铅离子与二硫腙生成红色络合物，溶于三氯甲烷，消除铁、铜、锌等离子干扰后比色测定。

A.pH=8.5～9.0
B.pH=6.5～7.0
C.pH=7.5～8.0
D.pH=9.5～10.0

单项选择题测定粮食中的铅时，将样液注入原子吸收光谱仪，经火焰或石墨炉（）后吸收共振线，在一定浓度范围内，与标准系列比较定量。

A.氧化
B.还原
C.原子化
D.离子化

单项选择题石墨炉原子吸收光谱法测定粮食中的铅时，测定所用的玻璃仪器需经（）处理。

A.10%～20%硝酸浸泡12h
B.10%～20%硝酸浸泡24h
C.10%～20%硫酸浸泡12h
D.10%～20%硫酸浸泡24h

单项选择题石墨炉原子吸收光谱法测定粮食中的铅时，样品经处理后，导入原子吸收分光光度计中，原子化以后，吸收（）共振线，其吸收量与铅量成正比。

A.520nm
B.283.3nm
C.253.7nm
D.490nm

单项选择题石墨炉原子吸收光谱法测定粮食中铅时，样品前处理的灰化温度为（）

A.400℃
B.500℃
C.800℃
D.1100℃

单项选择题碘量法测定小麦粉中过氧化苯甲酰含量是在（）溶液中进行的。

A.丙酮
B.乙醇
C.三氯甲烷
D.水

单项选择题碘量法测定小麦粉中过氧化苯甲酰含量的原理：在丙酮溶液中，过氧化苯甲酰与碘化钾反应生成（），以硫代硫酸钠标准溶液滴定。

A.游离碘
B.苯甲酸
C.苯甲醛
D.过氧化物

单项选择题气相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰含量的原理：过氧化苯甲酰被还原铁粉与盐酸反应产生的原子态氢还原，生成（），用气相色谱仪测定。

A.苯酚
B.过氧化氢
C.苯甲酸
D.苯甲醛

单项选择题小麦粉中过氧化苯甲酰在国家标准规定的最大允许使用量为（）

A.0.01g/kg
B.0.06g/kg
C.0.10g/kg
D.禁止使用