石墨炉原子吸收光谱法测定粮食中铅时，样品前处理的灰化温度为（）

单项选择题碘量法测定小麦粉中过氧化苯甲酰含量是在（）溶液中进行的。

A.丙酮
B.乙醇
C.三氯甲烷
D.水

单项选择题碘量法测定小麦粉中过氧化苯甲酰含量的原理：在丙酮溶液中，过氧化苯甲酰与碘化钾反应生成（），以硫代硫酸钠标准溶液滴定。

A.游离碘
B.苯甲酸
C.苯甲醛
D.过氧化物

单项选择题气相色谱法测定小麦粉中过氧化苯甲酰含量的原理：过氧化苯甲酰被还原铁粉与盐酸反应产生的原子态氢还原，生成（），用气相色谱仪测定。

A.苯酚
B.过氧化氢
C.苯甲酸
D.苯甲醛

单项选择题小麦粉中过氧化苯甲酰在国家标准规定的最大允许使用量为（）

A.0.01g/kg
B.0.06g/kg
C.0.10g/kg
D.禁止使用

单项选择题异烟酸—吡唑酮比色法测定粮食中氰化物的残留量的原理：在（）溶液中，用氯胺T将氰化物转变为氯化氰，再与异烟酸—吡唑酮作用生成蓝色染料。

A.pH=7.0
B.试银灵
C.淀粉
D.二硫腙

单项选择题标定氰化钾标准溶液时，使用硝酸银标准溶液，以（）为指示剂，滴定至橙红色。

A.氯胺T
B.试银灵
C.淀粉
D.二硫腙

单项选择题异烟酸—吡唑酮比色法测定粮食中氰化物的残留量的原理：氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于碱性溶液中，在（）溶液中，用氯胺T将氰化物转变为氯化氰，与异烟酸—吡唑酮作用生成蓝色染料，比色测定。

A.pH=5.4
B.pH=7.0
C.pH=10.0
D.pH=11.0

单项选择题标定氰化钾标准溶液时使用（）标准溶液。

A.碳酸银
B.氢氧化银
C.硝酸银
D.碳酸铜

单项选择题异烟酸—吡唑酮比色法测定粮食中氰化物的残留量的原理：氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于碱性溶液中，在pH=7.0溶液中，用氯胺T将氰化物转变为氯化氰，与（）作用生成蓝色染料，比色测定。

A.酒石酸
B.乙酸锌
C.异烟酸—吡唑酮
D.试银灵

单项选择题定性分析粮食中氰化物残留量的原理中，氰化物遇酸产生氢氰酸，与（）生成红色异氰紫酸钠。

A.苦味酸钠
B.氢氧化钠
C.碳酸钠
D.氯化钠