A.绿茶 B.乌龙茶 C.红茶 D.普洱茶
单项选择题品水五字诀：清、轻、活、甘、（）。
A.寒 B.洁 C.洌 D.净
单项选择题评茶与品茶时，茶与水的用量则为每杯置茶3g，冲水（）ml。
A.150 B.200 C.250 D.300
单项选择题为宾客递送茶单、茶食、帐单一类的物品时，要使用（）。
A.端取法 B.双手 C.微笑 D.托盘
单项选择题当点单结束式奉上茶后离开茶客或与茶客告别时，一般情况下，应先（）再转身离去。
A.直接转身离去 B.退两三步为宜 C.退一、二步为宜 D.退四、五步为宜
单项选择题茶叶小包装用（）保存的品质最优。
A.白铁皮 B.塑铝复合袋 C.纸质 D.塑料
