定点突变主要是通过改变天然蛋白质的哪一级结构而改变蛋白质的性质（）

单项选择题在一次诱变过程中，保证致死率在（）左右较好，致死率越高，菌株的突变率也会越高。

A.80%
B.60%
C.90%
D.70%

单项选择题菌株选育的目的不包括（）

A.改良菌种性状，改善发酵过程
B.改造生物合成途径，获得高产新产品或提高利用廉价原料的能力
C.增加产物的类型
D.提高目标产物产量和产品质量

单项选择题以下特点不符合发酵工业菌种要求的是（）

A.通常菌种只要不产毒素和有害物质就行
B.菌种不易变异退化
C.在廉价培养基上转化率高，发酵周期短
D.与产物相似的杂质少，易于分离

单项选择题在发酵工业中，通常使用（）碳源或者流加（）浓度的易利用碳源来避开分解代谢阻遏作用。

A.迟效；高
B.速效；低
C.迟效；低
D.速效；高

单项选择题在进行诱变时，最好采用（）的方法。

A.低剂量少次诱变
B.高剂量多次诱变
C.高剂量少次诱变
D.低剂量多次诱变

单项选择题菌种鉴定的主要内容不包括下列哪一项（）

A.形态学特征
B.次级代谢产物
C.生理生化特征及全细胞脂肪酸组成
D.分子生物学鉴定

单项选择题选择压力定向筛选法不是通过控制哪一项来实现菌株筛选的（）

A.培养时间
B.培养基营养成分
C.特殊抑制剂
D.pH、温度和溶氧

名词解释什么是异化代谢物阻遏; 异化代谢物阻遏名词解释定义是什么?

名词解释什么是介质过滤; 介质过滤名词解释定义是什么?

名词解释什么是细菌Crabtree效应; 细菌Crabtree效应名词解释定义是什么?