A.70-85℃B.90℃C.95℃D.100℃
单项选择题以下（）的叶底是由单芽组成的。
A.大红袍B.正山小种C.六安瓜片D.蒙顶石花
单项选择题福建安溪茶中最著名的四大名旦是铁观音、毛蟹、本山、（）
A.肉桂B.水仙C.大叶乌龙D.黄金桂
单项选择题高级（）滋味鲜醇爽口、浓而不苦、回味甘甜，具有收敛性。
A.红茶B.绿茶C.黑茶D.黄茶
单项选择题顾渚紫笋的加工工序分为杀青、（）、烘焙三道工序。
A.揉捻B.闷黄C.炒干整形D.抽蕊
单项选择题冲泡正山小种红茶的水温为（）
A.80℃B.85℃C.90℃D.95℃
