A.冰块B.柠檬汁C.果糖D.热水
单项选择题深焙咖啡豆或重深焙咖啡豆建议以()来研磨咖啡豆,在制作冰咖啡时选用。
A.极细研磨B.细研磨C.中研磨D.粗研磨
单项选择题日晒处理方法的成本最低,但要求当地气候()。
A.极为干燥B.极为湿润C.多雷暴雨D.昼夜温差大
单项选择题咖啡熟豆会产生大量二氧化碳气体,为了使咖啡风味和品质稳定,而排放二氧化碳气体的过程我们称之为()。
A.保豆B.养豆C.储豆D.发酵
单项选择题咖啡和巧克力的组合被称为()咖啡。
A.皇家B.维也纳C.小樽D.摩卡
单项选择题阳光的直射会提高咖啡()的速率。
A.光合作用B.氧化C.糖化反应D.热胀冷缩
单项选择题皇家咖啡需要白兰地多少毫升()?
A.15mlB.10mlC.12mlD.20ml
单项选择题当磨豆机约磨深焙豆、较油的咖啡豆()千克时,就需要换刀片。
A.150B.200C.300D.400
单项选择题极细研磨应用刻度是()。
A.2.5刻度B.3.5刻度C.1.5刻度D.4.5刻度
单项选择题下列不属于拼配咖啡豆特点的是()。
A.更加完整、多样的咖啡豆B.稳定的咖啡品质C.配方更保密D.提高成本
单项选择题玫瑰提拉米苏咖啡的甜度源自于()。
A.白砂糖B.果露C.果糖D.蜂蜜