贵州泡菜、酸黄瓜使用的食品保藏加工技术有（）。

多项选择题下列关于乳粉的感官要求的说法正确的是（）。

A.色泽呈乳白色
B.有纯正的乳香味
C.为干燥均匀的粉末
D.迅速溶解于水中
E.各类乳粉均要求气味自然

多项选择题在计算乳类摄入量时，下列说法正确的是（）。

A.鲜奶和奶粉不能直接相加
B.按蛋白质含量将奶粉折算成鲜奶后相加
C.各类乳制品直接相加
D.折算后累计至总摄入量

多项选择题下列关于食谱的说法正确的是（）。

A.泛指食物调配与烹饪方法的汇总
B.烹饪书籍中介绍的食物调配与烹饪方法
C.餐馆的常用菜单
D.专指膳食调配计划

单项选择题腊肉带“哈喇味”是由于其中脂肪酸败形成了（）。

A.氨、胺
B.醛、酮
C.醇、酸
D.CO₂，H₂O

单项选择题增加骨质疏松风险的生活方式有（）。

A.运动
B.失眠
C.喝酒
D.清淡饮食