腊肉带“哈喇味”是由于其中脂肪酸败形成了（）。

单项选择题增加骨质疏松风险的生活方式有（）。

A.运动
B.失眠
C.喝酒
D.清淡饮食

单项选择题在急性痛风期可选用的富含蛋白质的食品是（）。

A.鸡蛋、牛奶
B.鱼、虾
C.鸡肉、鸭肉
D.蔬菜、水果

单项选择题维生素D缺乏的常见原因不包括（）。

A.维生素D及钙、磷摄入不足
B.阳光照射不足
C.肠道消化吸收障碍
D.脾、肾疾患

单项选择题引起患儿角膜软化、溃疡很可能是缺乏（）。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B₁
D.维生素D

单项选择题老年人一般处于（）

A.正氮平衡
B.零氮平衡富余5%
C.负氮平衡

单项选择题与儿童龋齿更相关的饮食行为是（）。

A.不刷牙
B.吃脆食物
C.吃硬食物
D.常吃甜食

单项选择题人体钙分布最多的组织是（）。

A.心脏
B.肝脏
C.肌肉
D.骨骼

单项选择题对“能量”正确的表述是（）。

A.能量是一种营养素
B.主要来自宏量营养素
C.主要来自微量营养素
D.人体仅在活动时需要能量

单项选择题关于“消化道”的错误描述是（）。

A.消化道分上消化道和下消化道
B.口腔到胃为上消化道
C.口腔到胃为下消化道
D.空肠到直肠为下消化道

单项选择题胰液含有（）较少。

A.磷酸氢盐
B.碳酸氢盐
C.胰淀粉酶
D.胰脂肪酶