A.泛指食物调配与烹饪方法的汇总B.烹饪书籍中介绍的食物调配与烹饪方法C.餐馆的常用菜单D.专指膳食调配计划
单项选择题腊肉带“哈喇味”是由于其中脂肪酸败形成了()。
A.氨、胺B.醛、酮C.醇、酸D.CO2,H2O
单项选择题增加骨质疏松风险的生活方式有()。
A.运动B.失眠C.喝酒D.清淡饮食
单项选择题在急性痛风期可选用的富含蛋白质的食品是()。
A.鸡蛋、牛奶B.鱼、虾C.鸡肉、鸭肉D.蔬菜、水果
单项选择题维生素D缺乏的常见原因不包括()。
A.维生素D及钙、磷摄入不足B.阳光照射不足C.肠道消化吸收障碍D.脾、肾疾患
单项选择题引起患儿角膜软化、溃疡很可能是缺乏()。
A.维生素AB.维生素CC.维生素B1D.维生素D
单项选择题老年人一般处于()
A.正氮平衡B.零氮平衡富余5%C.负氮平衡
单项选择题与儿童龋齿更相关的饮食行为是()。
A.不刷牙B.吃脆食物C.吃硬食物D.常吃甜食
单项选择题人体钙分布最多的组织是()。
A.心脏B.肝脏C.肌肉D.骨骼
单项选择题对“能量”正确的表述是()。
A.能量是一种营养素B.主要来自宏量营养素C.主要来自微量营养素D.人体仅在活动时需要能量
单项选择题关于“消化道”的错误描述是()。
A.消化道分上消化道和下消化道B.口腔到胃为上消化道C.口腔到胃为下消化道D.空肠到直肠为下消化道