A.宴会预订要交付预订押金和一半餐费。B.收银员按宴会订单核价汇总后在订单上加盖戳记C.宴会结束后,通知客人到收款台结账D.结账后将发票存根和宴会预订单一起装入“结算凭证专用袋”内
单项选择题重要客人到餐厅就餐,要签批()。
A.重要客人接待通知单B.重要客人用餐通知单C.重要客人预订通知单D.公共免费用餐通知单
单项选择题宴会预订员按预订要求开具宴会订单(),并在订单上注明预收押金数额或抵押支票。
A.一式一联B.一式两联C.一式三联D.一式四联
单项选择题当客人提出结账服务时,下列做法正确的是()。
A.请客人到财务室结账B.请保安协助完成结账C.请客人到收银台进行结账D.要先斟上茶水,送上香巾,再递送账单
单项选择题收银员在结账过程中要保持良好的服务态度,防止()等情况的出现。
A.错算、漏算B.跑账、跑单C.账亏、钱亏D.贪污钱财
单项选择题餐厅结账过程中,表述不正确的是()。
A.散客结账时,应分清由谁付款,不能搞错收款对象B.账单认真核对,防止跑账和跑单C.服务员一般不要催促客人结账,但到打烊时间时可以适当地提醒客人D.结账时客人有疑问,应认真核对、认真解释,不要与客人发生冲突