下列哪项是制作糖霜的最佳配方（）

单项选择题下列哪种糖粉装饰制品最适合用来装饰糕点，使糕点更具美观和口感（）

A.加入牛奶
B.加入黄油
C.打发蛋清
D.细砂糖研磨

单项选择题在制作巧克力面坯时，应该如何处理巧克力碎片（）

A.直接加入到面糊中
B.搅拌至完全融化
C.用搅拌器打成细滑的巧克力酱
D.全部过滤掉

单项选择题在制作巧克力面坯时，下列哪种操作能更好地控制巧克力的质地和口感（）

A.频繁地搅拌
B.慢慢地加热
C.选择高质量的巧克力
D.添加凝固剂

单项选择题在制作巧克力面坯时，应该注意什么温度条件（）

A.融化温度
B.混合温度
C.烤箱温度
D.所有温度都要注意

单项选择题在制作巧克力面坯时，应该选择哪种类型的巧克力（）

A.牛奶巧克力
B.黑巧克力
C.白巧克力
D.混合巧克力