A.淋面材料温度过高B.淋面材料温度过低C.淋面次数过多D.淋面厚度过薄
多项选择题下列哪些是蛋糕淋面的注意事项()
A.确保淋面材料温度适中B.不要淋太多次C.不要淋太厚D.淋面时不要晃动蛋糕体
多项选择题下列哪些是蛋糕覆面涂抹的基本方法()
A.鲜奶油蛋糕抹面B.巧克力蛋糕抹面C.慕斯蛋糕抹面D.芝士蛋糕抹面
多项选择题下列哪些是蛋糕装饰的种类()
A.奶油蛋糕B.巧克力蛋糕C.水果蛋糕D.芝士蛋糕
多项选择题下列哪些是提高面包分割效率的操作()
A.使用专门的面包分割器B.将面包放在平整的切割台上C.预先了解所需分割的面包数量D.使用电动面包切割器
多项选择题下列哪些是提升面包摆盘美观度的操作()
A.在面包上涂抹适量奶油B.在面包上撒上适量糖粉C.在面包周围摆放鲜花做装饰D.在面包上涂抹适量巧克力酱