A.比对效果B.群体效应C.中心趋势误差D.呈送方式E.时间效应/位置效应
多项选择题日常组成员需要满足的条件是()
A.结果符合率≥70%B.结果符合率≥85%C.通过牛奶差异样测试D.通过基础味觉筛选
多项选择题如果品评人员有()状况,应该不参加品评工作。
A.感冒或者发烧,不适宜从事品尝工作B.口腔疾病或者牙齿疾病C.精神沮丧或者工作压力过大D.吸烟者可能具有良好的品评能力,但如果要参加品评试验的话,一定要在实验开始30-60min之前不要吸烟E.喜欢引用咖啡的人也要做到实验前1h不饮咖啡F.一般的品尝都要安排在三餐之后的2h进行,对于每天都要参加品评工作的人来说,工作的最佳时间是上午的10点到11点之间
多项选择题感官评价实现途径为()
A.视觉B.味觉C.嗅觉D.听觉E.触觉
单项选择题当评价样品一个以上的指标时,这些指标会发生相互影响,这就是()
A.习惯误差B.刺激误差C.光环效应
单项选择题表现为:对于缓慢递增或递减的刺激给出的是相同的反应是()