蛋白质是由氨基酸以（）相互联接而成的。

单项选择题某食品作菌落总数测定时，如10-1菌落数多不可计，10-2平均菌落数为305，10-3平均菌落数12，则该样品应报告菌落数是（）。

A、30500
B、12000
C、31000
D、21000

单项选择题在0.01mol L硫酸溶液中，水电离出的[H+]=（）。

A、0.02mol/L
B、1×10-7mol/L
C、5×10-13mol/L
D、1×10-12mol/L

单项选择题薄层色谱法测苯甲酸时，含苯甲酸的样品经前处理后展开、显色，样斑成（），背景为蓝色。

单项选择题胶体溶液中的胶体粒子只能透过（）。

A、半透膜
B、玻璃纸
C、200目滤布
D、滤纸

单项选择题菌落计数时，菌落数在100以内，按其实有数报告，大于100时，采用（）有效数字。

A、1位
B、2位
C、3位
D、4位

单项选择题做某食品中Sn++的验证试验，应选用下面的（）试剂和用具。

A、离心管、钼酸钠、滴管
B、点滴板、钼酸铵、滴管
C、试管、酒精灯、氯化铵
D、滤纸、酒精灯、磷钼酸铵、滴管

单项选择题食品中氨基酸的定性检验，加入水合茚三酮呈（）现象。

单项选择题下列关于分子的叙述错误的是（）。

单项选择题下列哪种细菌的主要结构有脂多糖（）。

单项选择题在细菌分类鉴定中，利用免疫血清学技术，测定细菌的（）。