A.黑茶类 B.红茶类 C.绿茶类 D.黄茶类
单项选择题手工拣剔是目前去杂的重要工序之一,在茶叶加工成本中占()。
A.很大比例 B.很小比例 C.一般 D.关系不大
单项选择题在茶叶精制筛制中,风选的茶片等质量较轻的,可提出一些优质的子口茶入本级,称为()。
A、本身路 B、圆身路 C、轻身路 D、长身路
单项选择题在工夫红茶干燥过程中,摊凉时间不宜过长,时间掌握在()。
A、120分钟 B、60分钟 C、40~50分钟 D、20~30分钟
单项选择题滇红工夫足火茶烘干机最适温度()
A、80℃ B、90℃ C、100℃ D、120℃
单项选择题滇红工夫茶毛火茶烘干机最适温度()。
单项选择题晒青毛茶初制工艺:鲜叶杀青→揉捻→()。
A.闷黄B.渥堆C.烘干D.晒干
单项选择题乌龙茶、铁观音属于()。
A、红茶类 B、绿茶类 C、黑茶类 D、青茶类
单项选择题普洱茶属于()。
单项选择题工夫红茶揉捻适度,要求叶片成条率达()。
A、90%以上 B、80%以上 C、70%以上 D、60%以上
单项选择题工夫红茶揉捻适度,要求叶细胞破坏率达()。
A、50%以上 B、60%以上 C、70%以上 D、80%以上