分子感官科学的步骤是（）

单项选择题分子感官科学技术又被称为（）

A.感官组学
B.蛋白质组学
C.基因组学
D.代谢组学

单项选择题气-质联用（GC-MS）鉴定挥发物的原理是未知物的谱图与（）对比而得到的。

A.仪器谱库中的标准化合物谱图
B.红外光谱谱图
C.紫外光谱谱图
D.拉曼光谱谱图

单项选择题气相色谱-嗅闻（GC-O）技术有（）。

A.CHARM
B.AEDA
C.气味OSM
D.频率检测法FD
E.以上都是

单项选择题化合物的保留指数（RI）是基于（）的保留时间来计算的。

A.烯烃
B.芳香族化合物
C.饱和烷烃
D.卤化物

单项选择题香气提取物稀释分析（AEDA）是（）团队发明的，通过香气化合物的气味效力用来进行筛选出其对样品整体气味轮廓的贡献度。

A.TAcree
B.PShieberle
C.THofmann
D.WGrosch