A.胚B.皮壳C.淀粉D.酶
判断题制麦过程能形成大麦的颜色和芳香物质。
判断题麦芽的制麦过程包括浸渍、发芽和干燥。
判断题大麦收货后通过接收、精选和分级存入大麦立仓。
单项选择题收货大麦的蛋白质含量技术参数为（）。
A.9~10%B.10.5~11%C.12~14%D.17~19%
单项选择题发酵度较高的啤酒类型是（）。
A.无醇啤酒B.低热量啤酒C.干啤酒D.冰啤酒
