餐饮企业应该采取哪些措施防止食品中毒事件的发生？（）

多项选择题餐饮企业应该如何正确储存食品？（）

A.分类储存，避免不同种类的食品混放
B.使用封闭容器进行储存
C.储存时注意温度和湿度
D.储存时间越长越好

多项选择题餐饮企业应该建立哪些控制措施来保障食品安全？（）

A.采购食材时选择合格供应商
B.定期对进货食材进行质量检测
C.建立食品安全追溯机制
D.加强员工的卫生知识培训

多项选择题以下哪些做法容易导致食源性疾病？（）

A.生吃鸡蛋
B.吃过期食物
C.不洗手就进行食品操作
D.使用已经发霉的面包做三明治

多项选择题假冒伪劣食品对人体的危害主要体现在哪些方面？（）

A.对身体器官造成损害
B.降低免疫力
C.滋生细菌和病毒
D.对情绪和行为产生影响

多项选择题以下哪些食品应该用开水烫过后再食用？（）

A.水果
B.蔬菜
C.冷饮
D.面食

单项选择题下列哪些食品应该避免与其他食品混合存放？（）

A.生肉
B.熟食
C.水果
D.糖果

多项选择题在餐饮企业中，以下哪些人员需要接受食品安全培训？（）

A.厨师
B.收银员
C.服务员
D.清洁工

多项选择题以下哪些方法可以防止食品中毒？（）

A.食用新鲜食材
B.吃熟食
C.消除食物污染源
D.餐后直接休息

单项选择题以下哪些方法可以避免食物过敏？（）

A.多吃含有过敏原的食物
B.避免接触可能引发过敏反应的食物或物质
C.穿戴厨师帽
D.随意更换饮食习惯

单项选择题下列哪些情况不符合餐饮食品安全规定？（）

A.食品从业人员穿戴清洁工作服
B.餐桌摆放在卫生区域内
C.用水龙头洗菜前没有进行消毒
D.厨房拥有透明玻璃窗户