A.选择符合国家标准的原料B.采购时要检查原料的生产日期和保质期C.储存时要分类储存，避免不同种类的食品混放D……

多项选择题餐饮企业应该采取哪些措施防止食品中毒事件的发生？（）

A.使用新鲜的食材
B.严格控制食品加工过程的卫生条件
C.检测食品是否含有有害物质
D.对食品进行保质期管理

多项选择题餐饮企业应该如何正确储存食品？（）

A.分类储存，避免不同种类的食品混放
B.使用封闭容器进行储存
C.储存时注意温度和湿度
D.储存时间越长越好

多项选择题餐饮企业应该建立哪些控制措施来保障食品安全？（）

A.采购食材时选择合格供应商
B.定期对进货食材进行质量检测
C.建立食品安全追溯机制
D.加强员工的卫生知识培训

多项选择题以下哪些做法容易导致食源性疾病？（）

A.生吃鸡蛋
B.吃过期食物
C.不洗手就进行食品操作
D.使用已经发霉的面包做三明治

多项选择题假冒伪劣食品对人体的危害主要体现在哪些方面？（）

A.对身体器官造成损害
B.降低免疫力
C.滋生细菌和病毒
D.对情绪和行为产生影响