以下哪个过程是制作巧克力必须经历的（）

单项选择题下列哪个选项最能准确描述巧克力的定义（）

A.巧克力是一种以脂肪为分散介质，糖、可可、乳固体及少量的水和空气为分散相的复杂的多相分散体系
B.巧克力是一种以可可豆为原料制作而成的甜食，具有独特的口感和香气
C.巧克力是以可可粉为主要成分，加入糖、香料等材料混合而成的食品
D.巧克力是一种高热量、高脂肪的食品，含有一定的营养成分

单项选择题速冻浆果一般是指（）水果，小巧可爱常常被五星级酒店用来装饰慕斯蛋糕。

A.颜色鲜艳的
B.价格昂贵的
C.进口或者无法四季都有的
D.价格低廉的

单项选择题草莓慕斯蛋糕常采用的装饰水果是（）

A.草莓
B.榴莲
C.山竹
D.西瓜

单项选择题黑森林蛋糕常采用的装饰水果是（）。

A.蓝莓
B.草莓
C.芒果
D.车厘子

单项选择题巧克力不可以制作（）

A.手工巧克力
B.蛋糕
C.杏仁膏
D.巧克力装饰物件