A.计算完成利润目标要完成的收入指标 B.计算平均消费额指标 C.根据各类菜品占营业收入的百分比确定各类菜品的大概价格范围 D.以上都不是
多项选择题以竞争为中心的定价策略使用时可先考虑需求与成本后，再与竞争者的价格比较，在此基础上制定出自己的价格。主要有（）
A.追随同业策略B.追高定价策略C.同质低价策略D.目录价格策略
多项选择题除了成本考虑外，餐厅必须考虑顾客愿意付出的价位在哪里。一般的作法是作完成本分析、初步定价后，再按需求考虑修正部分。常用的策略有（）
A.声誉定价策略 B.低价诱饵策略 C.需求导向策略 D.系列产品定价策略
