高压灭菌常用的温度为（）

单项选择题乳中掺水1％，冰点约上升（）

A.0.054℃
B.0.0054℃
C.0.54℃

单项选择题正常乳的密度平均约为（）

A.1.030
B.1.300
C.1.028

单项选择题正常乳的pH值的（）

A.6.5－6.7
B.4.6
C.3.4

单项选择题乳密度计所示刻度为15-40度，即密度测定范围为（）

A.1.015-1.040
B.1.5-4.0
C.0.15-0.4

单项选择题全脂乳粉的杂质度应不超过（）

A.16mg/kg
B.12mg/kg
C.10mg/kg