在调饮茶的制作中，茶叶和辅料的使用要（）。

单项选择题制作调饮茶的茶叶应选择（）。

A.成品茶叶
B.茶树鮮叶
C.茶饮料
D.茶叶半制品

单项选择题在创意调饮茶的配制过程中，（）的选择，会影响茶汤效果。

A.季节
B.时间
C.冲泡
D.茶具

单项选择题茶饮经过用力振摇产生泡沫，是由于茶叶中（）的活性作用。

A.脂类化合物
B.多酚化合物
C.醇类化合物
D.皂甙化合物

单项选择题台湾泡沫茶的制作是把茶和（）放入调酒器中摇动制茶。

A.食材
B.调料
C.部分配料
D.所有配料

单项选择题印度人喝奶茶习惯将鲜奶（）。

A.与茶叶同泡
B.与茶叶同煮
C.加入热茶汤
D.加入冷茶汤