A.甜味B.苦味C.涩味D.茶味在调饮茶的茶汤滋味中，应当有明显的（）。……

单项选择题在调饮茶的制作中，茶叶和辅料的使用要（）。

A.灵活
B.随意
C.定量
D.宁多勿少

单项选择题制作调饮茶的茶叶应选择（）。

A.成品茶叶
B.茶树鮮叶
C.茶饮料
D.茶叶半制品

单项选择题在创意调饮茶的配制过程中，（）的选择，会影响茶汤效果。

A.季节
B.时间
C.冲泡
D.茶具

单项选择题茶饮经过用力振摇产生泡沫，是由于茶叶中（）的活性作用。

A.脂类化合物
B.多酚化合物
C.醇类化合物
D.皂甙化合物

单项选择题台湾泡沫茶的制作是把茶和（）放入调酒器中摇动制茶。

A.食材
B.调料
C.部分配料
D.所有配料

单项选择题印度人喝奶茶习惯将鲜奶（）。

A.与茶叶同泡
B.与茶叶同煮
C.加入热茶汤
D.加入冷茶汤

单项选择题摩洛哥的薄荷糖茶选用（）茶叶。

A.红茶
B.绿茶
C.白茶
D.黑茶

单项选择题在外国调饮茶中，冰茶调饮法选用的茶叶是（）。

A.叶茶
B.片茶
C.末茶
D.速溶茶粉

单项选择题在冰茶调饮法中，茶叶冲泡使用（）。

A.常温饮用水
B.冰水
C.开水
D.沸水

单项选择题外国人饮茶也多与（）相联系。如英式饮茶法。

A.三餐饮食
B.养身保健
C.治疗疾病
D.文化活动

单项选择题中国茶最早传入的欧洲国家是（）。

A.葡萄牙
B.英国
C.法国
D.德国

单项选择题英国的“下午茶”最初源于皇室，后来成为（）。

A.商务形式
B.贵族社交形式
C.艺术交流形式
D.文化交流形式

单项选择题中国的饮茶文化对外传播的途径是（）。

A.海上“丝绸之路”
B.陆上“丝绸之路”
C.海陆“丝綢之路”
D.茶马古道

单项选择题凉拌茶的茶饮方式仍保留了（）阶段的特色。

A.含嚼吸汁
B.生煮羹饮
C.烧烤后煮饮
D.加工品饮

单项选择题调饮茶在中国古代最早出现时被作为（）

A.食用
B.饮用
C.药用
D.养神保健用