在创意调饮茶的配制过程中，（）的选择，会影响茶汤效果。

单项选择题茶饮经过用力振摇产生泡沫，是由于茶叶中（）的活性作用。

A.脂类化合物
B.多酚化合物
C.醇类化合物
D.皂甙化合物

单项选择题台湾泡沫茶的制作是把茶和（）放入调酒器中摇动制茶。

A.食材
B.调料
C.部分配料
D.所有配料

单项选择题印度人喝奶茶习惯将鲜奶（）。

A.与茶叶同泡
B.与茶叶同煮
C.加入热茶汤
D.加入冷茶汤

单项选择题摩洛哥的薄荷糖茶选用（）茶叶。

A.红茶
B.绿茶
C.白茶
D.黑茶

单项选择题在外国调饮茶中，冰茶调饮法选用的茶叶是（）。

A.叶茶
B.片茶
C.末茶
D.速溶茶粉