A.牛奶B.糖C.空气D.奶油
单项选择题慕斯调制中，哪种食材最常用来调整慕斯的浓稠度（）
A.牛奶B.糖C.奶油D.明胶
单项选择题慕斯调制中，哪种工艺方法是最常用的（）
A.打发奶油B.混合物倒入C.模塑D.冷藏
单项选择题慕斯中通常会加入哪种糖类来增加甜度和口感（）
A.细砂糖B.红糖C.冰糖D.蜜糖
单项选择题慕斯中常常加入哪些水果或酒类来增加口感和风味（）
A.草莓B.咖啡C.白兰地D.柠檬
单项选择题慕斯中通常会加入哪种凝胶剂来凝固（）
A.明胶B.鱼胶C.果胶D.琼脂
